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베푸는 것의 가치

몇 년 전 태국의 한 이동통신 회사의 3분짜리 TV 광고 동영상이 전 세계의 네티즌을 울리며 SNS에서 화제가 된 적이 있었습니다. 내용은 세 장면으로 요약됩니다.

시장 골목에서 한 약국의 주인아주머니는 예닐곱 살로 보이는 까까머리 소년의 머리를 쥐어박으며, 호되게 야단을 치고 있습니다.

"이리 나와! 이 도둑놈아! 도대체 뭘 훔친 거야?" 고개를 푹 숙인 소년은 그렁그렁 눈물 어린 목소리로 "어머니에게 약을 가져다 드리려고요..." 라고 대답합니다. 

바로 그 순간 근처에서 허름한 식당을 운영하는 주인아저씨가 끼어듭니다 "잠깐만요! 얘야, 어머니가 어디가 아프시니?" 소년은 말없이 고개만 끄덕였습니다. 소년의 사정을 눈치챈 식당 주인은 아무 말 없이 약국 주인에게 약값을 대신 치렀습니다. 그리고 소년과 비슷한 또래의 딸에게 식당에서 야채수프를 가져오라고 시킵니다. 잠시 아저씨와 눈을 맞춘 소년은 부끄러움에 고맙다는 인사도 못 하고 약과 수프가 담긴 비닐봉지를 받아 들고 집을 향해 골목길을 도망치듯 뛰어갔습니다.

어느덧 30년이란 세월이 지나갔습니다. 그러던 어느 날 식당 주인이 갑자기 의식을 잃고 쓰러집니다. 응급수술을 마치고 중환자실로 옮겨진 식당 주인아저씨와 그 곁을 지키는 딸의 애타는 모습이 보입니다. 병원은 딸에게 아버지의 병원비를 청구하였는데 한화로 환산할 때 무려 2,700만 원에 이르는 어마어마한 금액이었습니다.

병원비 마련에 전전긍긍하던 딸은 결국 가게를 급매물로 내놓습니다. 다시 힘없이 병원으로 돌아온 딸은 아버지 침상 곁을 지키다 잠이 듭니다. 그때 기적 같은 일이 일어났습니다. 병상 위에 놓여있는 병원비 청구서에서는 금액이 '0'으로 바뀌어있었습니다. 청구서 뒤에는 조그만 메모지 한 장이 붙어있었습니다.

"당신 아버지의 병원비는 이미 30년 전에 지불됐습니다. 세 통의 진통제와 맛있는 수프와 함께요~, 안녕히 계세요. 안부를 전합니다.“

그 순간 딸의 뇌리에는, 바로 30년 전 약을 훔치다 붙잡혀 어려움에 처했던 한 소년의 모습이 스쳐 지나갔습니다. 그때 그 소년이 어엿한 의사로 성장해 바로 아버지의 주치의를 맡고 있었던 것입니다.

그 의사는 정성스레 30년 전 자신을 돌봐 주었던 식당 주인 할아버지를 지극정성으로 보살핍니다.

"베푸는 것이 최고의 소통입니다. (Giving is the Best Communication)"라는 자막과 함께 이 이야기는 끝을 맺습니다. 

정득재목사.2021-03-23(D3), '베푸는 것의 가치'

보리밥, 보리 죽

어느 노인이 빙판에서 넘어져 엉치뼈가 부러져 앉은뱅이가 되었는데 그 부위가 3년이  지나도 낫지 않아 염증이 생기고 구더기가 생길 정도였습니다. 그 환자에게 날마다 보리죽을 끓여 먹게 하였더니 곪은 부위가 낫고 뼈가 붙어 한 달 만에 완치되었다고 합니다.

이처럼 보리에는 염증을 치료하는 힘이 강합니다.

보리에는 섬유질과 칼슘이 풍부하여 레슬링 선수들이 인대가 늘어나거나 십자인대가 터지면, 보리죽을 먹으면 잘 낫는다고 합니다. 자궁 근육이 약해 유산하는 산모도 보리밥을 즐겨 먹으면 근육이 강해져 유산하지 않고, 루게릭과 같은 근육 무력증도 보리밥을 먹으면 극복할 수 있게 됩니다. 요즘 디스크, 척추협착증, 관절염과 같은 뼈나 근육의 병이 많은데 섬유질이 적은 부드러운 음식을 먹기 때문입니다.

필자가 척추협착증으로 고생할 때 우연히 알게 된 것이 바로 보리밥이었습니다. 이런 고질적인 병이라도 보리밥을 상식하면 뼈와 근육이 강해져 쉽게 나을 수 있습니다.

보리죽은 신종플루, 유행성 감기, 독감, 천연두에도 좋은 예방약인 동시에 치료약이었습니다.

옛날에 마마가 유행하면 쌀밥 고깃국을 먹는 왕족들이나 귀족들을 싹 쓸어 버렸지만, 보리밥에 시래기국을 먹는 서민들은 비켜 갔던 것입니다. 1917년 조류독감으로 죽어갈 때, 가마솥에 보리죽을 끓여서 퍼주면서 먹게 하였더니 다 나았다고 합니다. 그만큼 보리의 성질은 따뜻하고, 체질을 개선하고, 면역력이 탁월합니다. 의서에 보면 보리의 성질이 차다고 했는데 이는 보리가 염증을 제거하는 항염 작용 때문에 해열이 된 것이지 냉해서가 절대로 아닙니다.

보리는 전라도의 부드러운 찰보리보다 경상도에서 많이 재배하는 거칠고 굵은 늘보리가 좋습니다. 보리의 미네랄과 섬유소를 제대로 흡수하려면, 푹 퍼진 보리밥이거나 그걸 한 번 더 끓인 보리죽이어야 합니다. 보리를 물에 불렸다가 푹 쪄서 소쿠리에 담아 김을 빼어 독을 날려버린 후, 다시 물을 부어 밥을 해야 합니다. 보리밥을 먹으면, 속이 부글거리면서 소화가 안 된다면 밥을 퍼지게 짓지 않았기 때문입니다. 그걸 모르고 아내에게 제발 보리 혼식하지 말라고 했는데, 알고 보니 그게 아니었습니다. 이렇게 소화가 잘 되는 걸 말입니다.

식감을 위해 보리에 쌀이나 잡곡을 조금 넣어도 됩니다. 보리죽을 끓일 때는 이렇게 지은 보리밥에다 물을 부어, 오랫동안 끓여서 보리 알맹이가 6배 정도로 퍼져서 섬유소가 녹아나야 우리 몸에 제대로 흡수됩니다. 그래서 환자들은 보리밥도 좋지만 흡수율을 위해  반드시 보리죽을 끓여 먹도록 해야 하는 것이다. 그러나 보리 튀밥은 섬유소를 파괴하는 것이기에 그리 효과가 없다고 합니다.

절에서 식사 준비 하는 걸 보면 씹지 못하는 노인들이 있는데, 음식에 대한 고정관념 때문에, 그들을 전혀 고려하지 않은 결과입니다. 음식은 옛날 그대로라 무김치는 손도 못 대보고 다른 건 우물우물해서 삼키거나, 밥하고 국만 먹는 노인들도 있습니다. 이젠 노령화 시대에 음식문화도 달라져야 합니다.

한 주간 먹을 김치나 멸치 같은 밑반찬도 대략 믹서해서 담아놓고 과일도 그때그때 그렇게 해야 합니다. 콩나물국을 믹서해도 맛은 그대로 입니다. 이를 인식시켜 섬유질이 풍부한 보리와 잡곡 죽에 분쇄한 반찬까지 먹게 해야 합니다. 그래서 근육이 약해져 몸이 내려앉는 일이 없게 해야 합니다.

너나 할 것 없이 나이가 들면 몸에 기둥인 뼈에 문제가 생깁니다. 특히 골다공증이 찾아오는 여성분들은 절대 관심을 가지시고 보리밥을 선호하시기 바랍니다.

☆ 입맛 없을 때 큰 그릇에 열무김치와 고추장을 척! 올리고 참기름 듬뿍 넣고 척척 비벼서 한번 드셔보세요.

맛이 참 좋습니다.

💪체력은 국력입니다.

나이를 먹을수록 보리밥이 보약입니다.

오늘도 좋은 일만 있기를 바랍니다.

- 옮긴 글 -

정득재목사.2021-03-22(D2), '보리밥, 보리 죽'